楊梅罐頭的家常做法

點擊次數:   更新時間:2020-08-20 08:45:08     來源:www.gayle-san.com關閉分    享:
      楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值。楊梅枝繁葉茂,樹冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛,是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院,或列植于路邊都很合適;若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。
      楊梅用清水沖洗幾遍,然后放到淡鹽水里浸泡十幾分鐘。倒掉鹽水,稍微沖洗一下,把楊梅放到鍋里,加清水根據個人口味酌情添加白糖/冰糖開始煮。鍋里水燒開后,轉中小火,繼續煮二十多分鐘;煮到湯汁酸酸甜甜入味,出鍋,盛出晾涼即可。
      在家做楊梅罐頭的時候,還有兩個小竅門,糖的量沒有明確要求,可以根據自己的喜好酌情添加,同時楊梅罐頭煮的時間沒有固定要求,可以在煮的過程中嘗一下湯汁,覺得口味可以就能出鍋了。
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