罐頭制作方式

點擊次數:   更新時間:2020-08-06 09:55:08     來源:www.gayle-san.com關閉分    享:
      罐頭食品是指將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無菌灌裝,達到商業無菌要求,在常溫下能夠長期保存的食品,罐頭食品制作有兩大關鍵特征:密封和殺菌。
      將準備的水果中外皮完好,無斑點,無腐爛的水果挑揀出來作為原料,沒有病菌的水果才可以保存更久。挑揀出來之后用水清洗,洗掉上面的泥土污漬。用刀將水果有籽兒的去籽兒,有皮的削皮,有核的去核。
      用刀將水果切成塊,大小要小于你準備的廣口瓶的直徑,也不要太大,能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。將切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中,放一層水果后撒一勺子糖,然后繼續放一層水果,再放一次糖,如此反復。直到快要將瓶子放滿。將晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要滿,要距離瓶口留一兩寸的距離。等鍋里面的水開了之后開始計時,繼續蒸煮15分鐘后?;?。
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